#製麺

1. 2018年08月26日 麺日記 パン用準強力粉 加水50％ 全粒粉4％ 乾燥卵白粉4％
2. 2018年08月21日 麺日記 傾奇者+荒武者 加水45％ 全粒粉4% 乾燥卵白粉4％
3. 2018年08月17日 麺日記 傾奇者 加水40％ 乾燥卵白粉4％
4. 2018年08月13日 麺日記 傾奇者+Tセンチュリー 加水40％ 乾燥卵白粉2％
5. 2018年08月10日 麺日記 Tセンチュリー 加水40％ 乾燥卵白粉2％ 全粒粉3%
6. 2018年08月07日 麺日記 Tセンチュリー 加水40％ 乾燥卵白粉3％
7. 2018年08月02日 製麺日記 加水40％ 乾燥卵白粉3％
8. 2018年08月01日 製麺日記 冷やしラーメン用の麺 加水40%